Корзина пуста 
Оформить заказ  

Оливковое масло Mylos Plus -
это целый мир ароматов и вкусов.
Телефоны: + 7 (499) 402-80-16, Офис
+ 7 (965) 165-56-00, Дмитрий
+ 7 (964) 797-77-70, Антон
+ 7 (903) 729-65-57, Александр
Электронная почта: td.elbrus@yandex.ru
Наша продукция


ИНФОРМАЦИЯ


Последние новости

Артикул: FS03
Кисло-сладкий инжирный соус
''A. Giannakopoulos''
212 мл, стекло

временно отсутствует

Артикул: A301
Оливковое масло Extra Virgin Olive Oil P.D.O.
ORGANIC
250 мл, стекло

временно отсутствует


"В Греции всё есть...",
но мы выбираем только лучшее

Внимание оптовым покупателям!!!
Специально для Вас предусмотрен оптовый прайс-лист. Его вы можете получить, отправив нам запрос через ФОРМУ ЗАПРОСА ПРАЙС-ЛИСТА

Чтобы насладиться настоящим греческим оливковым маслом высшего качества сегодня, Вам не надо ехать в Грецию, достаточно обратиться к нам.

Закрытое Акционерное Общество "Торговый Дом Эльбрус" является Эксклюзивным прямым Поставщиком греческих продуктов питания, выпускаемых под торговой маркой "Mylos Plus" (Милос Плюс) для реализации на территории Российской Федерации, республики Беларусь и Казахстана.

Польза оливкового масла Оливковое масло способствует улучшению пищеварительной системы, улучшая работу желудка, кишечника и печени. Рекомендуется регулярно съедать до еды несколько маслин либо чаще баловать себя салатами (овощными и фруктовыми), заправленными именно оливковым маслом.

Сбор, обработка оливок и бутилирование масла "Mylos Plus" осуществляется в одной географической области Греции на острове Крит по принятым здесь правилам, что отмечено на этикетке бутылок особым знаком качества, подтверждающим подлинность происхождения этого масла.

Греция - древняя страна, богатая своей историей и традициями, одна из которых выращивание оливковых деревьев, много веков считавшимися в Греции священными. Греки по достоинству оценили оливки и одни из первых начали делать из спелых плодов масло, которое стало таким популярным, что его назвали «жидким золотом» и одно время оно было самой популярной валютой. Сейчас оливковое масло не используют в качестве денег, но оно высоко ценится за неповторимый вкус, уникальный состав и целебные качества, про которые можно написать целую книгу.

Общая информация

Оливки: оливковое масло и греческие оливки

Греческие мореплаватели и оливки.

Некоторые знатоки оливкового бизнеса шутят, что греческие оливы колонизировали все средиземноморье. На самом деле, невозможно найти хотя бы одну страну в данном регионе, где бы люди не культивировали оливковые деревья. Началом многовековой дружбы между человеком и оливой принято считать расцвет античных греческих городов и колонизацию греческими поселенцами всего средиземноморского побережья. Оливковое масло прекрасно подходило для запасов провизии при длительных путешествиях. Греческие моряки и воины поставляли оливки и масло в соседние страны, чтобы купить металлы, рабов и зерно. Греческие красавицы древности уже тогда использовали масло для косметических целей, чтобы смягчить, «умаслить» кожу или волосы. Таким образом, греческие оливы щедро одаривали людей своими плодами, не требуя много взамен – только помочь им расселиться на землях, принадлежащих другим деревьям. Осваивая новые земли, греческие колонизаторы в первую очередь занимались разведением таких культурных растений, как виноград и греческие оливы.

Греческие земледельцы умели не только собирать урожай, но и хранить его. В жарком климате вопрос хранения масла был не менее важен для выживания, чем процесс его добычи.

Оливки не только отлично поддавались консервированию, например, засолке, но сами могли выступать в роли консерванта. В оливковом масле можно было засаливать и хранить сыры, специи, полезные лекарственные растения. Кроме того, оливковое масло долго не портилось, его было удобно транспортировать в специальных глиняных сосудах, которые изготавливали греческие мастера. Купить такой дорогой продукт, как масло в те времена могли не все.

Как стало популярным оливковое масло.

Для современных жителей средиземноморья оливковое масло – это традиционный продукт, входящий в состав салатов, горячих блюд, закусок. Оливки различных сортов готовятся в острых или нежных соусах, используются как отдельное блюдо либо как приправа для греческого салата, мяса, хлеба, дичи, сыра. Для жителей других стран оливки и оливковое масло стали привычными сравнительно недавно.

До середины двадцатого века оливковое масло в центральной и северной Европе считалось редким деликатесом и купить его было сложно.

В последние пятьдесят лет, после многочисленных публикаций ученых о вреде холестерина, мировая общественность открыла для себя правило, известное любому жителю средиземноморья: ежедневное употребление в пищу оливок и оливкового масла полезно для здоровья.

После Второй Мировой войны оливковое масло, ранее практически не попадавшее в северную Европу, стало возможно купить в Великобритании и скандинавских странах в аптеках. Масло было запаковано в небольшие пузырьки из темного стекла. Хозяйки редко отваживались купить данный продукт в кулинарных целях, чаще прибегая приобретая масло в целях косметических или лечебных.

Но с усилением глобализации оливки и оливковое масло становились более популярными для поставок оптом. Конечно, по востребованности эти продукты сильно уступают таким изобретениям человечества, как лапша быстрого приготовления, газированные напитки или пицца, но оливковое масло, в отличие от перечисленных успешных конкурентов, считается символом сбалансированного питания, здорового образа жизни, изысканности кухни.

Сегодня масло успешно поставляется оптом во все европейские страны.

греческие оливки завоевывают Манхеттен.

В Соединенные Штаты Америки оливки стали популярны в первую очередь не как символ здорового питания, а как ингредиент любимого напитка – мартини со льдом. Треугольной формы бокал «для мартини» с соломинкой и маленькой оливкой, для нескольких поколений американцев стал символом Нюь-Йорка, американского образа жизни, шикарных вечеринок, томных красоток, ожидающих своих блестящих кавалеров в баре отеля.

Сложно сказать, действительно ли греческие оливки были первыми использованы в качестве необходимого составляющего модного коктейля. Основные требования к оливке для мартини: она должна быть небольшой по размеру, приятного зеленоватого оливкового оттенка, иметь терпкий вкус. Соответствующие этим критериям оливки оптом закупали все модные бары и рестораны.

Сложно оценить тот вклад, который внесли мелкие греческие оливки в развитие литературы и кинематографа Америки. Путешествие на прогулочной яхте, светский прием, дружеская беседа, все эти события нередко происходили на фоне бокала с мартини и неизменной маленькой оливкой.

Американские писатели, чтобы показать, что девушка имеет сильный характер и склонна мыслить неординарно, просто давали ей возможность сказать «Один мартини. Без оливки, пожалуйста». Характер будущей невесты подвергался строгому контролю путем выяснения, любит ли она сначала осушить бокал, а потом съесть оливку или наоборот.Как она станет доставать оливку – пальцами, ложечкой или зубочисткой. Таким нестандартным путем мелкие зеленые греческие оливки покорили сердца американцев, и, можно сказать, завоевали Нью-Йорк.

Бизнес и греческое оливковое масло.

Греческое оливковое масло чаще всего экспортируется оптом в Россию и страны СНГ. Чтобы наладить успешный бизнес, связанный с поставками оптом оливок и масла, надо обладать хотя бы начальными знаниями о производстве, хранении, местах сбора и обработки урожая, способа отжима масла и критериев оценки продукта.Приобрести масло можно напрямую у производителей, либо у поставщиков торгующих оптом, занимающихся обработкой и сортировкой оливкового масла, его фасовкой, оценкой качества, предпродажной подготовкой масла.

В разных странах требования, предъявляемые к упаковке импортируемого товара, в том числе оливок и оливкового масла, неодинаковы. Для поставок этих товаров в Россию необходимо предоставить сертификаты качества, упаковка должна соответствовать требованиям Роспотребнадзора с обязательным указанием страны-поставщика сырья, места, где был произведен продукт, где и кем он был упакован. Также обязательно указываются сроки и условия хранения масла, также химический состав и описание товара на русском языке.

Крупные предприятия, поставляющие оливковое масло оптом на российский рынок, должны учитывать не только правовые вопросы, но и специфику рынка сбыта.

В крупных городах оливковое масло стало таким же привычным продуктом, как и традиционное подсолнечное масло.

Консервированные оливки часто можно увидеть на столе рядом с квашенной капустой и ветчиной.

Жители небольших городов и сел более консервативны в своих пристрастиях. Они готовы купить оливки для праздничного стола или для греческого салата, но вот оливковое масло не составит конкуренцию привычному и дешевому подсолнечному маслу, которое поставляется оптом по низкой цене в супермаркеты.

Производство оливкового масла.

Не смотря на достижения научно-технического прогресса, способ производства настоящего, самого лучшего оливкового масла мало изменилось за последние века. Оливки либо снимают вручную с деревьев, либо собирают с полотна, уложенного непосредственно под деревом после его обтряски. Чем тщательнее собираются плоды, чем внимательней отсеиваются недозревшие или перезревшие, подпорченные оливки, тем качественнее будет масло. Человеческий труд в этом процессе сложно заменить машинным.

Первый холодный отжим дает самое лучшее и вкусное масло, называемое «Extra virgin». Это масло получают путем перемолки плодов вместе с косточками и отжимом масла под прессом. Нередко такие мини фабрики по производству масла не проходили модернизацию несколько столетий.

Тяжелые жернова и каменный пресс со временем не требуют обновления. Меняется только вид энергии, приводящей в движение этот аппарат. Если раньше использовался труд людей или животных, то впоследствии его заменили паровыми и электрическими двигателями.

Внедрение новых технологий в процесс получения масла класса «Extra virgin» не были слишком успешными. Одно время технологи пытались получить более качественное масло. Они предложили сначала отделять мякоть от косточек, а потом выжимать из нее масло. К их огорчению, оливковое масло, полученное таким способом, не превосходило по вкусовым качествам традиционное масло. При этом оно сильно уступало маслу, полученному старым методом, в длительности хранения. Масло, отжатое из оливок без косточек, быстро теряло цвет и аромат, кроме того, это масло через короткий отрезок времени становилось вредным для здоровья, прогорклым.

Масло второго и третьего отжима менее ценное, хотя такое масло тоже с успехом используют в кулинарии и производстве натуральной косметики.

Как дегустируют оливковое масло.

Дорогие рестораны, следящие за собственной репутацией, часто выбирают в поставщики оливкового масла именно такие небольшие фабрики по отжиму масла, работающие по старинной технологии, и принимающие оптом для переработки оливки от фермеров столько хорошей репутацией.

Не смотря на то, что оливы – деревья неприхотливые, им требуется уход в течение всего года. Основная забота фермеров – это защита олив от паразитов, грибковых заболеваний и бактерий. Традиционные, «дедушкины» способы борьбы с вредителями более трудоемкие и дорогостоящие, чем современные, но при этом они более экологичны и менее вредны для конечного продукта – оливок и масла.

Знатоки, закупающие оливковое масло для ресторанов или фирм-экспортеров, ценятся не меньше, чем профессионалы-сомелье. Без сомнения, в наше время выбор хорошего масла можно доверить и химической лаборатории, которая оперативно и без погрешностей определит состав продукта, выведет таблицу процентного соотношения жиров, эфирных масел, воды и твердого осадка, но никогда не сможет виртуозно оперировать такими показателями, как «безупречный вкус», «изысканный аромат», «совершенный цвет».

В профессиональном тестировании оливкового масла главными инструментами будут богатый жизненный опыт, тренированное нёбо и язык, а также обоняние и зрение. Масло для дегустации наливают в прозрачный графин. Сначала осматривают на просвет, определяя цвет, прозрачность, густоту и тягучесть. Потом небольшое количество масла наливают на внешнюю сторону ладони, чтобы оно согрелось до температуры человеческого тела. При этом масло раскрывается, отдавая аромат.

Вязкость масла проверяют, растерев его между указательным большим пальцем. После этого масло слизывают языком, распределяя по всей полости рта, оценивая вкус и послевкусие.

Еще одним старым, проверенным веками способом дегустации масла является хлебная ложечка. В мякоти свежего белого хлеба делается углубление, куда наливают масло. После оценки аромата масло пробуют губами, после чего выливают в рот и тестируют на вкус. Заедают масло остатками хлеба, чтобы усилить наслаждение и подготовить рецепторы к новой партии масла.

Оливки и красота.

Для современной косметической промышленности оливковое масло – это один из важнейших ингредиентов для качественных гиппоаллергенных средств по уходу за кожей и для декоративной косметики. Целебные свойства оливкового масла, которое способно очищать, питать и освежать кожу, были известны уже в древности. Масло придает волосам мягкости и силы, стимулируют их рост и снижают ломкость. Оливковое масло содержит естественные консерванты, поэтому косметика, в состав которого оно входит, достаточно хорошо хранится и не нуждается в искусственно созданных добавках, нередко провоцирующих аллергию. Это позволяет успешно поставлять его оптом в другие страны.

Крупные косметические предприятия часто имеют несколько линий ухаживающих средств с добавлением этого масла. Оливковое мыло, гели для душа, пенки для умывания, крема для лица, тела, ног, молочко с добавлением оливкового масла, все это превосходно очищает и питает кожу.

Все большим успехом у широких масс пользуется греческое натуральное мыло ручной работы на основе оливкового масла, купить которое можно как оптом, так и в розницу в специализированных магазинах.

Натуральное оливковое мыло нежно ухаживает за кожей. Рекомендуется использовать его для детской или чувствительно кожи, склонной к раздражениям. В регионах с жесткой водой, замена обычного мыла на натуральное оливковое поможет справиться с влиянием плохой воды на кожу рук, лица и тела.